欢迎进入塔城新闻网!
rss返回首页

彭氏嗨米粉 牛汤米粉开创者
2018-01-03 16:45:00   来源:塔城日报   作者:祁娜   评论:0 点击:

 

米粉,可以说是一种大众美食,它的做法多多,口味多多,而今天要向吃货们推荐的位于塔城市塔尔巴哈台路鸿宇大厦西侧的彭氏嗨米粉,可是地地道道的牛汤米粉开创者哦。
 

地址:塔城市塔尔巴哈台路鸿宇大厦西侧

电话:0901—6885566
 

“老板,来一份半只鸡汤米粉!”在彭氏嗨米粉店里,这是常有的对话,作为排名第一的招牌菜,它的销量很高。

店里选用的是江西生产的米粉,也叫米线,属于江南美食。

就餐环境

米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种蔬菜或汤料,爽滑入味,深受广大消费者,尤其是南方顾客的喜爱。

一份鸡汤米粉,它的分量可真不少,鸡肉通过白卤(白卤即配制的卤料颜色是白色),卤熟后能保持鸡肉的原色。


牛肉炒米粉

鸡汤米粉中的鸡肉吃起来卤香味很淡,一点也不油腻,里面再配上滋补的红枣、枸杞和银耳,吃一口米粉,喝一口鸡汤,美味又养生,老少皆宜。

店里的番茄牛肉粉也是十分畅销的美食。做汤用的番茄酱是老板精挑细选原料,亲手熬制的,相比普通番茄酱,口感更加酸爽美味。


番茄牛肉粉

熬制的番茄酱搭配牛骨汤混合烧开,一份番茄牛肉粉的汤汁就调制好了。

老板将食材搭配好,直接端给顾客,趁着汤汁滚烫,依次倒入爽滑的米粉、金针菇、豆腐皮、海带等十余种菜品,除此之外还有卤牛肉,荤素搭配,别有一番风味。

如果觉得口味太过清淡,不得不提的还有店里的酸汤黄鱼粉。酸汤是用酸辣酱和最少熬制12个小时以上的牛骨汤调制的,味道酸辣,倒入米粉和配菜,待汤汁充分渗进米粉,再搭配一条油炸过的小黄鱼。酸辣微甜的口感很开胃,吃着让人格外满足。
 

干板米粉

当然,如果觉得还不过瘾,再来一碗干拌米粉吧!

干拌米粉一上桌,第一口下去,一股鲜辣灼热立马弥漫,为了顺应口味,店里的拌米粉选用的是牛肉和鸡肉两种酱。同时,还有酸豇豆、花生米、熟芝麻等配料,吃起来酸辣爽口,让人不自觉地吞咽口水。把这些配料统统都加满,自己搅拌也是超级有成就感。

除了这些,店里还有原汤米粉、激情大虾粉、多种口味的鸡(牛)肉炒米粉,可供大家选择。

当然,如果不够吃,店里加粉可是免费的哦,想吃每日鲜炖、荤素搭配、精心选材的零添加米粉吗?快来这里品尝一下吧。


(编辑:白洁)

相关热词搜索:米粉 开创者 彭氏嗨

上一篇:小北风一吹,小雪花一飘。和家人吃个热腾腾的地锅,温暖整个冬天~
下一篇:最后一页

分享到: