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您有一份来自塔城的美食 请查收
2019-06-11 17:20:53   来源:塔城日报   作者:宋君芳   评论:0 点击:

 您有一份来自塔城的美食 请查收 
——塔城美食走俏八方
□游客在摆阿有那仁体验店品尝那仁。
□迎宾冷饮店店员忙着为顾客预定的玛洛什打包。
□在香兰面包店,店员忙着打包发往北京的面包。

酸梅汤、玛洛什、面包、点心、风干肉……塔城人对这些美食都不陌生,28年老店的迎宾冷饮、21年老店的香兰面包、8年老店的摆阿有风干肉,相信很多人都是这几家店铺的常客。

近日,随着克塔铁路通车,前来塔城旅游的游客日益增多,这些塔城本土美食,不仅深受当地老百姓的喜爱,更受到疆内外游客的欢迎。

早晨十点,香兰面包店的店员巴森就已经开始忙碌了,“这是昨天北京的客户预订的面包和点心,今天要早早打包封装,尽快发走,确保客户吃到美味、新鲜的点心。”巴森说。

不一会儿,3000多元的面包和点心就装进了7个大红色、印有“香兰面包”商标的礼盒中。

这边刚忙完,巴森就赶快给另外两位店员帮忙,一位乌鲁木齐来的张先生在选购点心,“因为工作原因我每年都要来塔城好几趟,每次我都要来这买很多面包和点心,好吃不贵、有特色,自己吃或者送亲朋好友都是不错的选择。”张先生说。

走进迎宾冷饮店,看着一罐罐琥珀色的酸梅汤,唾液不由自主地在口腔分泌,引得记者赶紧咽了两口口水。

不大的店面里,柜子上、冰箱里摆满了酸梅汤、玛洛什、果酱、酸奶。老板赵红介绍,夏天来了,各个地方的代理商都开始订货了,他们要做好充足的货源保障。

由于酸梅汤、玛洛什对运输温度、时间有很高的要求,所以,赵红都会选择把这些冷饮空运给买家,尽管运输费用不低,但仍有不少商家及个人愿意承担,为的就是品尝一口塔城的味道。

据了解,迎宾冷饮店现有乌鲁木齐、奎屯、克拉玛依、石河子等地共10余个代理商,更有不少外地的老顾客通过打电话、微信下单。“发货最多的一次是去年往天津一次性发了300公斤7000多块钱的玛洛什。有时候订单多,加上本地人的消费,店里的冷饮经常都是早早地就卖完了。”赵红骄傲地说。

那仁,是塔城人逢年过节招待客人的一道必备菜。独特的哈萨克族风味是漂泊游子的故乡味道,是初来乍到的游客体验少数民族风情的新奇味道。

在摆阿有风干肉店里,墙面上的一张长途汽车发车时间表特别醒目,上面打印着塔城到伊犁、沙湾、乌鲁木齐、博乐、阿勒泰等10余个县市的长途汽车发车时间及小件快运的联系电话;收银台桌面的玻璃下压着一张顺丰快递发往全国各大城市的运费价格表。

来塔城走亲戚的钱女士买了500多元的风干肉和牛肉干,“付了钱,留下地址、电话,工作人员就帮我邮寄回浙江了,特别方便省事!”钱女士高兴地说。

“我们跟顺丰签订了合作协议,全国各大城市,只要顺丰快递到的地方我们都可以发货。由于我们的产品具有易储存、耐运输的特点,再加上真空包装,保质期长,很多外地的游客来购买。”老板摆刚说。

塔城市文化体育广播电视和旅游局局长张莉燕说:“诚信经营、真材实料、手工制作,塔城人用朴实的匠人精神制作的美食,吸引着疆内外游客慕名而来。未来我们会进一步提升本土特色产品与旅游业的有效融合,以更多元的形式吸引游客、留住游客,通过购买塔城美食来认识塔城,走进塔城,把塔城美食带到更多更远的地方。”


(编辑:白洁)

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