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舌尖上的石小沫煎饼果儿
2019-07-01 20:18:50   来源:塔城日报   作者:潘延琴   评论:0 点击:

 
 

□老板在精心制作煎饼。

呦!呦!切克闹,煎饼果子来一套……

地址:塔城市第一幼儿园对面
​联系方式:13399738183

煎饼,是北方人最常见的特色小吃。一卷一裹,亦素亦荤,外柔内脆、鲜香兼备,浓重的酱汁将风味“驯化”,来自土地的馈赠丰富着舌尖上的美味。


□又香又麻的藤椒米线与煎饼相伴。

石小沫煎饼果儿可谓是一块饼、两方水土,既有天津煎饼果子的形式,又有山东杂粮煎饼的工艺。不仅如此,还营养与美味共存,如火龙果煎饼、菠菜煎饼、莜麦煎饼等。


□顾客在大口品尝煎饼。

走进店里便闻到阵阵香气,肚子不自觉地“咕咕”作响,大喊一声:老板!来个煎饼!

只见老板右手一旋转,一张又大又圆、薄而不破的饼子成型了,再来枚鸡蛋,旋转开来,鸡蛋与煎饼完美地融合在一起,绿色、黄色、白色,再加上黑色的芝麻,这哪里是在摊煎饼,简直是在作画,还是一幅让人垂涎三尺的“立体画作”。


□诱人的煎饼。

接下来就是决定这煎饼成不成功的重要时刻了——涂抹酱料,这酱料是石小沫煎饼果儿独家秘制而成的,只尝一口便能牢牢抓住你的胃。

果子是煎饼里的灵魂,它决定着煎饼的个性,只有脆、香、融、甘、焖而不烂才称得上完美。


□煎饼上铺满了“灵魂”果子。

接着便可添加各类食物了,如火腿肠、鱼排、鸡柳等,让煎饼果子更加“丰满”。

你若觉得一个煎饼不够满足你的胃,那没关系,可以来碗麻麻香香的特色藤椒米线或者酸辣爽口的酸辣粉等,让你更加爱上石小沫煎饼果儿。


(编辑:白洁)

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