谢菊莲:“厨”掌柜转身“花”掌柜

2022-05-24 17:20:09

□本报记者 代姣美
 

“人们常说,劳动创造了幸福。是的,一分耕耘,一分收获,对此,我深有感触。”谢菊莲说。

70后的谢菊莲是地道的农村人,种过地、打过工,当过老师,干过厨师,目前是塔城市花甜喜事花艺馆的负责人之一。一间不足40平方米的鲜花店,被她打理得温馨舒适。

2010年,谢菊莲在村上做代课老师,每月工资280元,特别是孩子出生后,日常开销更大。她和家人商量后决定辞职,来到塔城市寻求机会。

“我考察了好多行业,最后选择了做餐饮。”谢菊莲说。

餐饮行业有很多种,具体干哪一种呢?为此,谢菊莲做了市场调查,经调查发现,砂锅、火锅等大众化的餐饮很受欢迎。

当年,谢菊莲前往伊犁学习砂锅厨艺,她先后品尝了当地最有名的六七家砂锅店,最后挑选了最满意的小香锅。

经过一段时间的学习,谢菊莲回到家乡开起了塔城市第一家小香锅店,她既是大厨,也是服务员。凭着良好的信誉和独特的口味,小香锅一炮走红。

谢菊莲每天早上六七点起床,晚上一两点收工,起早贪黑忙碌,其中的辛苦不言而喻。通过几年的努力,家里的经济条件改善了,但是孩子的学习却荒废了。

“我每天到店里忙,别说管孩子,有时候连面都见不上。孩子上到初中,成绩一路下滑。那时候我就想,这辈子挣再多的钱,孩子的教育失败了,也不算是成功。能不能找一个既能照顾孩子,又可以挣钱的项目呢?”谢菊莲一直在思考。

2020年,思前想后,观察了一段时间后,谢菊莲毅然关停了开了十年、生意一直不错的小香锅店,和朋友合伙做起了鲜花生意。

“经过考察,觉得塔城鲜花行业刚刚起步,比较有前景。我和朋友专门到乌鲁木齐参加花艺培训,又到各地鲜花市场考察,回来租房开起了这间花甜喜事花艺馆。”谢菊莲说。

刚开始花店没有名气,生意不景气,每隔一段时间,就要扔掉一些烂了的鲜花。如此持续了近1年,花艺馆已逐渐走出困境,用谢菊莲自己的话来说,艰难的日子总算扛过来了。

“可以按时上下班,有时间陪孩子。闲暇时,我也在不断学习和提升自己,现在感觉生活特别充实。”谈起现在的生活,谢菊莲很满足。

从为了生活而奔波,到不断提升生活质量,谢菊莲一直在为更好地生活而奋斗。因为她知道奋斗的人生更精彩。

 

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