在沙湾县乌兰乌苏镇机关食堂里,随处可见“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”“文明餐桌、厉行节约”“不剩菜、不剩饭”等张贴或摆放的醒目标识,提醒干部节约用餐、文明用餐。
“自觉做到节俭用餐,主动践行光盘行动,杜绝舌尖上的浪费,我会一直坚持下去。”8月20日,乌兰乌苏镇机关干部马存虎说。
机关食堂做饭的两位大师傅为节约食材、不剩饭菜真是“绞尽脑汁”。 在菜品加工上,大师傅视就餐人数和饭量先炒一部分,如果人多不够吃,再及时补充菜品,保证就餐人员既能吃饱,又不浪费。在就餐供应方面,严格把控每份餐品分量,先征求就餐本人意见,原则上吃多少盛多少。
盛菜盛饭时,大师傅会主动提醒大家适度适量、不够再盛,不要浪费。
如果遇到中午有吃不完的拉条子、米饭,大师傅会及时放进冰箱防止变质,等到晚饭时它们就变成美味的二节子炒面或蛋炒饭。食堂实行分餐制,就餐人员自带餐具,做到一菜一筷一勺儿,一汤一勺,不仅做到文明用餐,还要做到光盘。
“说实话,吃大锅饭最为难的就是做饭的大师傅,既要把饭菜做到符合几十个人的口味,又要做到不浪费,挺不容易。就餐人员也要做到不挑食、不浪费。机关干部要为广大群众做榜样,起带头作用,不然我们倡导老百姓节约也没有说服力嘛。”乌兰乌苏镇党委委员、宣传干事薛建荣说。
乌兰乌苏镇还利用各村的“大喇叭”、微信群、抖音等进一步加强宣传教育,倡导全镇各族群众养成文明用餐、节约粮食的好习惯,营造浪费可耻、节约为荣的氛围。